Coxas de pato congeladas, macias e suculentas de qualidade premium.
Produto Especificações
| Nome do produto: | Perna de pato | Quantidade de carregamento | 27 metros por 40 pés |
| Certificação | Halal, HACCP, ISO | Transporte | Recipiente para congelador |
| Processamento | Congelado | Pacote de transporte | Caixa |
| Período de fornecimento | Durante todo o ano | Pagamento | Entrega por transferência bancária |
| Especificação | Conforme solicitado pelo cliente | Inspeção | Inspeção de qualidade e quantidade pela BV ou SGS por conta do vendedor. |
| Origem | Shandong | Temperatura de armazenamento | -18°C, 100% fresco |
| Prazo de validade | 18 a 24 meses | Marca Própria | Aceitável |
| Capacidade de produção | 10.000 toneladas métricas por ano |
Produtos Descrição
O corte Confit
Pergunte a qualquer chef: as coxas de pato são a primeira escolha para cozimento lento. Seu alto teor de gordura e tecido conjuntivo se desfazem durante o cozimento longo e delicado, resultando em uma carne tão macia que se desprende do osso. Ao contrário das coxas de frango, as coxas de pato oferecem um sabor mais profundo e rico, com um toque de caça distinto que se destaca mesmo com especiarias marcantes, reduções de vinho tinto e ervas aromáticas. Perfeitas para o clássico confit francês ou para criações de fusão modernas.
Generoso por natureza
Cada coxa de pato chega com a sua camada de gordura intacta — o sistema natural de auto-rega. Durante o cozimento, essa gordura derrete lentamente, mantendo a carne suculenta e infundindo cada mordida com um sabor rico e delicioso. A pele fica perfeitamente crocante quando finalizada em alta temperatura, proporcionando aquele contraste dourado e estaladiço que os comensais adoram. Sem aditivos artificiais, sem soluções injetadas — apenas pato puro e natural.
Limpo e sem tempero
Entregamos nossas coxas de pato exatamente como a natureza as criou: cruas, intocadas e prontas para o seu toque especial. Sem salmoura prévia, sem mascarar sabores, sem atalhos. Isso lhe dá controle total sobre marinadas, temperos secos e métodos de preparo. Seja para criar um prato exclusivo com especiarias do Oriente Médio ou para manter o clássico com sal e tomilho, você sempre começa com uma tela em branco.
Certificado do campo ao porto
Nossos patos são criados em ambientes abertos com alimentação controlada à base de grãos e, em seguida, abatidos sob rigorosa supervisão veterinária. O abate segue as diretrizes Halal e cada etapa atende aos padrões HACCP de higiene e segurança. Cada remessa inclui rastreabilidade completa até a fazenda de origem, juntamente com certificados sanitários válidos para desembaraço aduaneiro na África, Oriente Médio e outros países.
Porcionado para Lucratividade
Disponíveis em tamanhos uniformes, nossas coxas de pato ajudam as cozinhas a controlar as porções e os custos. Coxas menores são ideais para pratos de almoço ou serviço de buffet, enquanto porções maiores justificam preços mais altos no cardápio como pratos principais do jantar. Essa consistência significa que sua equipe de cozinha pode cozinhar no tempo e temperatura certos com confiança, entregando a mesma qualidade tanto em uma terça-feira à noite quanto no movimento intenso de um feriado de sábado.
Nosso Fábrica
Desde nossa linha de produção de última geração até a embalagem e o envio, garantimos que cada produto atenda aos mais altos padrões de qualidade e segurança.
